No items yet!
Already registered? Log in
New user/guest
We’ve made creating an account quick and easy. Complete your details and start enjoying the benefits of a registered user right away.
מתכונים
אוזן אסאדו דף משוכפל
אוזן אסאדו
6 מנות
לבצק הפריך:
500 גרם קמח
200 גרם מרגרינה
חצי כף מלח
130 גרם מים
לערבב הכל יחד עד להומוגניות לתת לבצק לנוח כשעה
לרדד לעובי של כ 3 מ״מ ולחרוץ לעיגול בקוטר של 20 סמ
אסאדו:
500 גר' אסאדו ללא עצם, לתבל במלח גס ופלפל שחור
1/2 כוס שמן זית
1 כוס יין אדום
5 שיני שום
2 כפות סוכר
אופן ההכנה:
סוגרים את האסאדו במחבת (ללא שמן) מכל הצדדים
מוסיפים את שאר החומרים ומצמצמים תוך כדי רתיחה
מעבירים לתבנית אפיה ומכסים בניר אפיה
צולים את האסאדו בתנור בחום של 140 מעלות למשך 3 שעות
לאחר האפיה מפרקים את האסאדו
הרכבה:
לסדר במרכז עיגול הבצק אסאדו מפורק בנדיבות
לסגור את הבצק לצורת אוזן המן היטב מכל הצדדים
למרוח ביצה מכל צדי הבצק, לעטר בשומשום וקצח
אופים בתנור שחומם מראש על חום של 200 מעלות עד להזהבה.
פוסטים נוספים שאולי יעניינו אותך
