מתכונים

עוף שלם בדבש ובירה דף משוכפל

23/10/2022

מתכון לעוף 1 שלם (לכ 4-6 סועדים)

חומרים:

1 עוף שלם מס 3

1 בקבוק בירה לבנה

200 גרם דבש טהור

2 כפות סויה בהירה

מעט שורש ג׳ינג׳ר טרי מגורד

כפית מלח גס

חצי כפית פלפל שחור גרוס

4 שיני שום פרוסות

4 כפות שמן זית

כף חומץ תפוחים

בקערה מערבבים את כל התבלינים למשרה הומוגני ומורחים את העוף טוב תוך עיסוי העוף.

מומלץ להשהות ללילה או שתים במקרר בקערה עם שארית המרינדה להכנסת הטעמים לתוככי העוף

מחממים מראש תנור של 170 מעלות

מניחים בתחתית התנור תבנית עם מים (תורמת לעסיסיות)

מניחים את העוף המושרה על רשת מעל התבנית עם המים ואופים למשך לכ 50 דקות.

לאחר מכן מוציאים את תבנית המים ומניחים מתחת לעוף תבנית ריקה שאסוף את הנוזל של העוף

מעלים לחום של 200 מעלות לכ 15 דקות להשחמה וקריספיות

Already registered? Log in